'N Kort geskiedenis van eetstokkies 2022-07-19
Deur die geskiedenis het eetstokkies 'n simbiotiese verhouding met rys gehad, 'n ander stapelvoedsel van Asiatiese kookkuns. Uiteraard is dit beter om met eetstokkies te eet vir sommige soorte kos as ander. Met die eerste oogopslag sou u dink dat rys dit nie sou regkry nie, maar in Asië is die meeste rys kort- of mediumgraan. Die stysel in hierdie rys skep 'n sagte en fyn deli, in teenstelling met die donsige en kenmerkende korrels van Westerse langgraanrys. As eetstokkies bymekaarkom om stomende glutineuse rysbolletjies op te tel, is dit 'n vuurhoutjie wat in die hemel gemaak is.
lees meer